Šafran je začin koji se koristi u mnogim kuhinjama. Zbog njegove visoke cene, ukazala se potreba za razvojem standarda koji će sačuvati autentičnost ovog dragocenog začina. ISO 3632-2:2010 definisanjem metoda testiranja za suvi šafran doprinosi da se ova autentičnost zaista… Opširnije
Rast prehrambene industrije doneo je dostupnost hrane na svim tržištima, brzo snabdevanje, pojeftinjenje određenih namirnica, povaćanje zaposlenosti ali i opasnost od stavljanja profita iznad odgovornosti za zdravstvenu bezbednost proizvoda. Nebezbedni proizvodi mogu prouzrokovati brojne zdravstvene probleme a u prilog tome… Opširnije
